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第四卷 第四卷 滿腹餐點Jump海上大胃王 第479章 餃子有很多種作法

88106推薦各位書友閱讀:隙間罪袋二十三號第四卷 第四卷 滿腹餐點Jump海上大胃王 第479章 餃子有很多種作法
(88106 www.apzy.tw)    在霧雨老爹吐出來吃餃子這番話語。

    一行人就決定去霧雨老爹的暫居所,古明地宅里頭吃餃子了……

    「這就是你帶她們來吃餃子的理由嗎?」

    梅莉明明是微笑,但她的眼睛根本沒有笑意。

    「來,你自己算來聽聽看。」

    魔理沙+蓮子+菲莉等于三個、躺尸了差不多的霞之丘、澤村、安藝也等于三個……

    「還有加藤要算進去,再算戀戀、我、你,十個人!」

    梅莉瞪大了眼,氣呼呼地。

    「但如果這是小說的話,一次出場十個人哪能寫得好啊!光記光是闡述誰誰誰講話就模糊了,咳,我的意思是雖然有自信很快就包好餃子,備好材料也很快,但一次十個人的料理我也辦得到,但你要考慮家里的鍋子哪這么多,臣妾挨不住啊。」

    挨不住的意思很簡單。

    梅莉就是覺得會太累,而且這個男人可是大肚漢,怎么樣也都要來個二十顆以上……家里的鍋子也沒那么多,有那么多的鍋子也沒那么多的爐臺。

    包餃子就像是寫小說一樣,一口氣登場十個人,就跟十個人一起包餃子,總會有戲份寫得不完美不充分的情況,總是會有偏重的。

    如果說大家一起包餃子很愉快,但也要大家摒棄前嫌……

    光是這事件的締造者一起包餃子,然后大家特別把他的挑出來另外煮的話。

    就很尷尬了。

    算了,梅莉嘆了口氣。

    「那么我就買些速凍餃子從別的地方下手做變化好了。」

    梅莉的語速太快就好像龍卷風。

    直到梅莉停下那張嘴之前……一行人根本就完全插不上話。

    總而言之,言而總之。

    「我就不介紹她們……然后還有一件事。」

    霧雨老爹也沒打算介紹,估計梅莉大概又用她的情報能力窺視到她要的情報,誰讓梅莉越是這種旁門左道搜集情報的方式,越是用得溜。

    霧雨老爹可要稍微反駁一下。

    「我記得在這邊吃餃子都配白飯的,所以餃子量可以少些。」

    「少來了,餃子皮是精制淀粉,中型的大小一顆約50大卡以上,六顆水餃等于一碗白飯,在這里吃餃子配白飯是因為餃子略小一點點,作法是一般的煎餃,點的時候叫做餃子,如果是水煮的還得叫做水餃子。」

    也不能說餃子略小,也有普通的也有大的。

    一般來講有所謂的餃子套餐。

    一碗湯、一道菜、一碗飯、一盤餃子,就是一組高熱量定食。

    梅莉撇了撇嘴,雖然好吃但對女孩子來講,這不疑是慢性自殺嘛。

    「這個世界的魔理沙……妳是搭飯派的還是單吃餃子派的?妳怎么看?」

    「這是老媽?不對不對,老媽的胸脯沒那么大,啊,我是搭拉面派的。」

    魔理沙揉了揉眼睛,很是耿直。

    她看的不是餃子也不是小籠包而是包子。

    好吧,不小心遺漏用餃子搭拉面派的。

    重復一次,這里餃子被稱呼餃子,不是水餃而是煎餃。

    「餃子這個名詞居然這么有趣,我感到很有興趣,妳長得跟我一樣……不,比我還大上好幾歲,我也感到很有興趣。」

    菲莉摸了摸下巴,她遇上這種令人感到有興趣的事情總是會這樣的。

    「風都果然是神秘頻出的城市。」翔子下意識點了點頭。

    「沒事沒事,有什么事情,飯桌上講吧。」

    梅莉聳了聳肩,一旦牽扯到博麗之后,這年頭會遇上長得同樣的人也不奇怪。

    沒看她看到蓮子和翔子兩個都長得一樣,她也很淡定!

    「……霧雨你這家伙給我過來搬蒸鍋。」

    ──────────────────────────────────

    餃子有很多種作法。

    梅莉想了想既然有拉面派跟白飯派,還有純粹吃餃子的,那就多做幾種作法。

    拉面派的通通去泡方便面。

    白飯派的就去煮白飯。

    至于現在。

    買速凍餃子就能夠簡單做的作法。

    第一類就是最為簡單的水餃子,也就是水煮。

    水煮的話就注意是冷凍餃子還是冷藏餃子,煮的時候是不是需要點水,在煮的同時可以放一點香油,可以避免碰撞的時候互黏皮。

    水煮后的餃子可以搭配很多種的湯品。

    像是酸辣湯餃、牛肉湯餃、南瓜湯餃、咖哩湯餃……

    第二類就是在這里比較常吃的餃子,也就是煎餃。

    面粉與水1:10,用小湯匙就可以計數,用玉米粉的話,煎出來的脆皮更脆。

    平底鍋先下油。

    在這里可以選擇放與不放起司絲,起司絲可以化為起司味道的酥皮。

    排好餃子后中小火溫熱,先讓鍋子跟餃子熱得有些蒸氣。

    再下調水,稍微煮一下再來大火,重新將溫度上來。

    水滾后,再轉小火放上鍋蓋。

    如果不知道怎么樣才算熟,如果有透明鍋蓋,就是將透明鍋蓋擦干水分。

    再蓋上去后沒有水蒸氣只有香味的時候就是熟了。

    放上盤子翻過來就是相當漂亮的餃子。

    這時候可以吃標準的,也能吃變化版的。

    涂上蛋黃醬,灑上柴魚片,放些章魚燒的醬就是特別的口味。

    第三類就是剛剛拿過來的蒸鍋,也就是蒸餃。

    蒸餃的作法就更簡單,只要盤子抹油,放著蒸就行了。

    但是卻從中可以衍生出很多作法。

    第一種,酥炸餃子。

    蒸好的餃子可以拿來炸,吃下去簡直可以感受到油炸的聲音,金黃酥脆的交響曲。第二種,麻婆餃子。

    先前的麻婆醬料,加熱后稍微勾芡,再來放入蒸餃煮一下,起鍋前撒些花椒粉。

    再來第三種,韓式炒餃子。

    用一些韓式辣椒醬與洋蔥炒制,再來拌炒一下蒸餃,喜歡吃點酸的可以放些韓式泡菜,喜歡滑順點的就放點起司,放些蔥花就能起鍋。

    再來第四種,披薩餃子。

    蒸好的餃子放在小容器中,澆些蛋液,澆上些許超級市場買得到的披薩醬,放上起司絲,放上黑胡椒后,放入烤箱焗烤一下。

    再來第五種,高湯蛋餃。

    蒸好的餃子放在小碗,倒入蛋液,放點高湯,然后再去蒸,高湯蛋餃就能完成。

    再來第六種,芝麻辣拌餃。

    這時候就要做些調拌料,油潑辣子、芝麻醬、芝麻醬、烏醋、醬油、糖、蒜泥、蔥花,切些小黃瓜絲,蒸餃出來后就是拌在一塊,喜歡吃辣些的就灑點花椒粉。

    其實不一定用蒸的就能做上述的餃子,用水煮的也可以。

    然而水煮的餃子有好有壞,越是光滑透亮,餃子皮扒醬是不容易的。

    用蒸的卻會有一個簡單的好處,就是即使上了一點油來蒸,皮雖然亮,但吃在口中的口感會比較偏為彈性的張力,也就代表著它相當容易扒醬。

    「速凍水餃的好處就是里頭的餡料口味可以隨意買。」

    「玉米、卷心菜、韭菜、鮮蝦、泡菜、蔥豬肉、牛肉、孜然羊……」

    「餃子內餡不同,就可以變化用不同的作法就更好吃。」

    人多也不怕,直接上蒸鍋,一口氣蒸好幾十個。

    蒸出來做變化的菜色就是了,彷佛剛剛說餃子很麻煩的都是戲言。

    「沾醬也有講究。」

    梅莉晚點還得調沾醬。

    這時候,已經眼花繚亂的魔理沙蹭了蹭鼻子,偷偷用手肘撞了撞霧雨老爹。

    「你確定這長得跟老媽一樣的不是傳說中的主角瑪莉蘇,龍嬌天嗎?」

    會做菜、會賺錢、會打架(逃跑)。

    明明可以用臉刷卡,偏偏用實力擺顯。

    逢兇化吉(蓋章)、大事件原因(蓋章蓋章)。

    「嗯。」

    霧雨老爹無言以對。

    ──────────────────────────────────

    餃子太多作法了,我……寫著寫著居然餓了(蓋臉)。

    還沒寫到沾醬,我的天……88106 www.apzy.tw
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